De Drie DennenWebshop
Exclusief topSlijter
Aanbieding
Xavier Roger Carignan vieilles vignes
Jaarwijn
Bier van de maand
Wijn van de maand
Malt van de maand
Rum van de maand
De gemiddeld 50 jaar oude Carignanstokken op de mineraalrijke kiezelhoudende grond in het achterland van het Zuid-Franse Béziers leveren de druiven voor deze wijn. Het aantal trossen per plant wordt door de leeftijd zeer beperkt, waardoor de smaak van de druiven zeer intens is!
Voorheen een bekende Rhônedruif die mede zorgt voor de karaktervolle klassieke rondeur van bijvoorbeeld een Gigondas en Chateauneuf. Een “vergeten” druif die niet nieuw wordt aangeplant vanwege het lage rendement maar die desondanks zeer interessant is als mono-cépagewijn. Xavier Roger heeft deze druif herontdekt en maakt hier een moderne versie van, waarbij de helft van de wijn houtrijping heeft ondergaan voor een flinke doses vanille en intensiteit, en de overige helft juist voor een fris en fruitig karakter.
€ 5.78
Bottle
Product Information
- Origin
- France
- Volume
- 75 CL
- Alc.Vol.
- 12.5% vol
- Type wine
- Red
- Taste
- Carignan, ook bekend als 'Mazuelo' en 'Cariñena'. Oorspronkelijk uit Noord-Oost Spanje en ook veel aangeplant in Zuid-Frankrijk. Vaak hoog in tannines en aanwezige zuren, maar wordt echt goed met oude tot zeer oude stokken. De wijn van deze druif laat zich goed rijpen op houten vaten, waardoor een hint vanille de wijn mooi omhoog brengt.
- Finish
- Rood met een dieppaarse kleur en een complex fruit, bramen, kruiden, een flinke teug vanille maar toch subtiel vol fruitig.
